大蒜里有芽芯能吃吗

大蒜里有芽可以吃。大蒜经过2-3个月的休眠期后，会根据周围的温度发芽。这是很常见的现象，可以正常食用，但是发芽的大蒜功效会下降。如果长时间暴露在阳光下，颜色发生了变化，就不要再吃了。

大蒜有芽有核还能吃吗？
【大蒜里有芽芯能吃吗】大蒜通常是家里做饭的调料，可以去腥。此外，它还可以入药，是一种食药两用的植物。家里做饭需要大量的大蒜，储存时间过长，芽芯会发芽，这是正常现象，可以放心食用。大蒜收获后会进入休眠期，休眠期过后温度适宜就会发芽，无毒。但是，如果大蒜长时间暴露在阳光下导致其发芽，颜色由白色变为绿色，则可能会发霉，最好不要食用，以免对身体产生不良影响。大蒜的贮藏方式有很多种，低温低湿有利于其贮藏。你可以选择把大蒜挂起来储存。晾干后，将其穿起来挂在通风的地方自然晾干，或者放入冰箱冷藏，保证低温环境，防止发芽。