最近很喜欢吃笋子，现在的笋子都是春笋吧，春笋的营养价值及功效是什么？

【春笋的营养价值及功效】补充营养 。
春笋是营养丰富的食材，春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用 。

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