中午去市场买了一些面粉，打算制作烧麦，而烧麦是烫面还是凉水面呢？
一般建议用烫面 。
【烧麦是烫面还是凉水面】在制作烧麦时，一般建议用烫面较好，也就是热水和面制作的面团，因为在热水的作用下，面粉中的蛋白质会有所凝固，并且分解一部分水分，其中的淀粉会吸收大量水分，出现膨胀情况，这样制作出的面团软糯、有弹性，成品还会呈现半透明状，食用口感上细腻、有甜味，但是需要注意热水和面的温度，一般建议在60-100度为好 。
- 斑鸠别名，斑鸠是什么鸟
- 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
- 丰田属于什么档次的 丰田是哪个国家的
- 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
- 金帐汗国是中国的吗
- 梦到大蜘蛛 梦见大蜘蛛是什么意思
- 红豆是不是五谷杂粮
- 丞相是什么意思 丞相简单介绍
- 向日葵是什么时候种的什么时候开花 向日葵是什么时候种的
- 怀柔在哪里 怀柔区简介