听人说蒸鸡蛋羹的时候不能用不锈钢碗 ， 难道不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗？
用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的 。
不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的 ， 在加热的时候 ， 并不会出现金属元素溶解的情况 ， 非常安全 ， 因此可以放心用来蒸鸡蛋羹 。
【不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗】但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等 ， 因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应 ， 会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来 ， 长期如此对健康有害 。
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