在家无聊 ， 准备用电饭煲做蛋糕 ， 电饭煲蛋糕不蓬松是为什么？

【电饭煲蛋糕不蓬松是为什么】有一部分人做完蛋糕后发现蛋糕不蓬松 ， 可能是以下原因：
1、蛋清没打发后 ， 没有呈现完全的泡发度 ， 一般建议在打蛋清时加入适量的醋 ， 白砂糖分3次加入 ， 打到筷子立起即可 。
2、蛋黄打发不到位 ， 在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶 ， 能够在一定程度上 ， 提高蛋黄的蓬松度 ， 另外打发的时候避免沾染水分 。

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