荠菜的营养价值比较高，吃法也很多，那么请问荠菜的最佳吃法是什么？

【荠菜的最佳吃法】材料：荠菜、葱花、姜末、鸡蛋、盐 。
做法：
1、将荠菜摘好，洗净，焯水切好备用 。
2、然后准备葱花、姜末 。
3、然后往荠菜末里面打入鸡蛋，搅拌均匀，加少量的盐 。
4、之后热锅冷油，油烧热，放入葱姜，炒一下出锅 。
5、再将拌匀的荠菜倒入锅中，翻炒 。
6、最后待鸡蛋凝固后，加适量食盐调味即可出锅 。

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