我打算明天去公司的时候 ， 自己带饭吃 ， 准备了一点紫薯 ， 怕明天弄不赢 ， 就紫薯在水里泡一夜行吗？
【紫薯在水里泡一夜行吗】可以 。
紫薯是可以在水里泡一夜的 ， 只要它没有出现变黑、变烂等变质情况的话是可以食用的 ， 若是有小面积的变质的话 ， 可以将小面积变质的地方削去 ， 然后再食用 。但是需要注意的是最好能够不要将紫薯长时间的泡在水中 ， 因为会导致其中的水溶性成分慢慢的流失 ， 从而降低了紫薯的营养价值 。
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