早上去市场购买了一些新鲜荠菜，而荠菜存放在冰箱中要怎么保存呢？

冷藏
1、将新鲜的荠菜，挑选掉老叶、坏叶等不可食用的部位 。
2、然后将荠菜摊开，在通风处吹一下，以免出现潮湿腐烂等变质情况 。
3、最后将荠菜存放在保鲜袋中，存放在冰箱冷藏区即可 。
冷冻
1、首先将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分 。
2、然后在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却 。
【荠菜放冰箱里怎么保存】3、最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可 。

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