上午去山上摘了一些柿子，回家后才发现没熟，而青柿子要怎么吃才不涩呢？

青柿子在食用之前可使用以下方法去除涩味再吃：
石灰水脱涩法
准备一个盆，倒入浓度为3%的石灰水，接着将青柿子放入，浸泡2-3天，青柿子即可脱涩，再食用时味道清甜可口，但是需要注意温度过高的时间，不宜浸泡，以免出现变质情况 。
酒精脱涩法
准备一个密闭的容器，将柿子的表面均匀的喷晒一定量的酒精，建议酒精浓度在35%，接着盖好盖子密封一段时间，青柿子即可变软，保存温度建议在18-20℃ 。
水果催熟法
【青柿子怎么吃才不涩】将青柿子和含有乙醚的水果存放在一起，比如：苹果、香蕉等，因为乙醚有一股气味能够起催熟的效果，一般在温室下放3-7天即可脱涩 。

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