【海带的白霜是什么味】
今天去超市买了一些干海带 ， 发现干海带上有一层白霜 ， 有的人说是可以吃的 ， 那么海带上的白霜是什么味呢？
甜的 。
海带里含有一种叫甘露醇的物质 ， 当海带处在干燥情况下 ， 由于水分变少 ， 甘露醇就会浮到表面上来 ， 形成白色的粉末 。甘露醇可溶于水 ， 属多醇糖 ， 因此会有些许类似蔗糖的甜味 。
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