秋葵是营养价值非常高的蔬菜，但新鲜的秋葵吃不了多久就过季了，不知道将其晒干后吃还有没有营养呢？

当然有营养 。
【晒干的秋葵有营养吗】秋葵经过暴晒干制后，只是部分活性物质有所流失，几乎可以忽略不计，但大部分营养成分还是在的，经常使用仍对健康十分有益，而且晒干后的秋葵味道不同于鲜秋葵，更富有一番滋味，是非常好的长期保持秋葵方式 。

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