【白菜勾芡怎么做好吃窍门 白菜勾芡怎么做好吃窍门】
文章插图
1、白菜半、火腿一根、姜蒜少许、生粉2小勺 。
2、调料：盐少许、醋少许、糖少许、鸡精少许 。
3、白菜一叶叶掰下洗净 ， 火腿和姜蒜均切末 ， 生粉2小勺加水兑稀备用 。
4、烧开一锅水 ， 加适量盐和几滴油 ， 中火 ， 把白菜下锅捞熟后摆盘；菜梆子要浸熟 ， 但又不能太过 ， 否则就不脆了 。
5、将姜蒜末下油锅爆香 ， 入火腿末翻炒 ， 加少量水 ， 再倒入生粉水翻炒 ， 加醋和糖调味 ， 最后勾芡在白菜上 。
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