我很不喜欢泡桃胶 ， 我觉得要泡好久好久 ， 今天比较急着上班 ， 请问桃胶没泡开可以煮吗？
不建议 。
【桃胶没泡开可以煮吗】没泡开的桃胶是不建议直接煮的 ， 原因有三：一是因为没有泡开的桃胶的其中还会有硬的地方 ， 直接煮的话是不能将其硬的部分完全煮开的 ， 而且出来的胶质也会比较少 ， 食用起来的口感会比较硬 ， 味道没有那么好 。二是因为桃胶中的杂质只有在泡开软化的时候会比较好清洗 ， 才能彻底清洗干净 。三是因为桃胶中含有大量的胶质 ， 本身就不容易消化吸收 ， 若是再不泡发直接煮着食用的话 ， 更会加重肠胃的负担 ， 影响人体对营养物质的吸收 。
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