我妈说吃茭白之前要先焯水 ， 那么请问茭白不焯水可以吃吗？
【茭白不焯水可以吃吗】
可以 ， 但最好适量食用 。
茭白性寒味甘 ， 含有大量的蛋白质、纤维素、糖分、维生素以及钙、铁等营养成分物质 ， 适量食用对人体健康具有一定好处 ， 不进行焯水也是可以吃的 ， 但由于茭白中含有大量的草酸 ， 因此建议要适量食用 ， 并且要将其炒至熟 。
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