我做月饼的时候枧水放多了 ， 我怕就因为这个做月饼失败了 ， 我想请问一下做月饼枧水放多了怎么办？有没有补救方法 。
取出多余
一般来说在制作月饼饼皮的时候加多了枧水 ， 一般是很难取出来的 ， 但是若是是刚刚才放的话 ， 可以将蘸到枧水的面粉取出来丢弃 ， 然后将干净面粉重新称重配比 ， 重新放枧水 。
加面粉
【做月饼枧水放多了怎么办】若是枧水是已经放入面粉中取不出来了 ， 还可以用这种方法来进行处理 ， 每100g的面粉中放入1-1.5g的枧水即可 ， 若是加多了枧水可以按比例多加一些面粉来进行调和 。
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