【完整牛油果怎么处理不变色】
刚上超市买了些牛油果，打算做减脂餐的，不知道这完成的牛油果怎么处理能保持切口不变色呢？

漂烫处理 。
1、准备一个煮沸水的锅，再准备一个装满冰的碗 。
2、水煮沸后，将牛油果放入沸水中，持续10秒整 。
3、然后拿出来，放入冰水的碗中，令其迅速降温 。
这种漂烫的处理方法，可以使牛油果自身带有的酶失活，令果肉保持原色，之后再切开或保存的话，不易出现果肉变色的现象 。

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