今天妈妈自己在家做蛋糕，做好了准备回油，请问做好的月饼放哪里回油？
【做好的月饼放哪里回油】
根据具体情况而定 。
温度较高
通常情况下自制的月饼含有一定量的水分以及油分，这些物质经过高温烤制之后水分以及油分会大大流失，这时一般建议将月饼放冰箱回油，依靠冰箱的低温，然后使月饼收缩了的水分以及油分再渗出表面 。
温度较低
若是月饼已经做好了一段时间，月饼中的水分以及油分凝固在一起了，这时一般建议将月饼放常温或者微波炉中回油会比较好 。
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