蚕豆是酸性还是碱性？

【蚕豆是酸性还是碱性？】
蚕豆是酸性还是碱性？这对胃酸过多的人来说还是要注意的，那个大神知道吗？

蚕豆是碱性食物。
蚕豆和大豆一样都是属于碱性食物。蚕豆在进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质。从营养学角度来说蚕豆是碱性食物。