我妈今天叫我去买山药，但我之前没有买过，那么请问山药怎么挑选好？
看重量
如果山药的大小差不多，那么一般建议挑重的会比较好，因为重的水分多，口感更好一些 。
看须毛
细心观察会发现，山药的表皮上会有一些须毛，一般来说须毛越多，则代表山药的质量越好，糖分多，因此在挑选山药时建议选须毛较多的山药好一些 。
看颜色
【山药怎么挑选好】质量好的山药切开之后会呈现出雪白色，而质量差的山药则可能会呈现出黄色汁液，这样的山药一般是不建议挑选的 。
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