家里买了许多饺子 ， 打算煎着吃 ， 生煎饺子有什么窍门吗？

生煎饺有以下窍门：
1.油的用量
煎饺子时油多或油少都煎不出好饺子 ， 建议在煎饺子的时候放入没过锅底的油即可 。
【生煎饺窍门】2.选择合适的锅
煎饺子时选择了好锅 ， 相当于成功了一大半 ， 像煎饺子是较容易出现粘锅情况的 ， 一般建议选用不粘锅 ， 对于新手老手来说都比较顺手简单 。
3.火候的控制
煎饺子时需要大小火共同协作 ， 这样煎出的饺子口感酥脆 ， 味道香甜 ， 一般建议用大火将油温升起来后 ， 转小火 ， 依次下饺子煎即可 。
注：煎饺子时 ， 每个饺子之间隔2-3cm的距离 ， 以免出现粘连的情况 。

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