蒸冷冻饺子的时候总是会有饺子皮粘连在蒸笼上，那么在蒸冷冻饺子时有什么技巧吗？

蒸冷冻饺子时有以下技巧：
1.在蒸笼屉的底部，用刷子刷一层薄的食用油，这样蒸饺子不宜出现粘底的情况，能够在一定程度上保证饺子的完整性 。
2.蒸饺子时，在底部铺上荷叶、枇杷叶等，不仅能够防止饺子粘底的情况，还能使饺子带有一股清香，对口感有所提升 。
【蒸冷冻饺子的技巧】3.蒸饺子时，大小火协调合作，用大火将水煮沸后转为中小火慢蒸，这样蒸出的饺子软糯、水分居多 。

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