【葡萄酒酸了还能补救吗】
你好 ， 请问葡萄酒酸了还能补救吗？

在没有变质、酸味没有很重的情况下还是可以补救的 。
可以将葡萄酒的渣过滤一下 ， 酒的发酵速度就会减慢很多 ， 酒中的单宁酸、果酸等发酵产物不会一直增高 ， 这样一来 ， 酒也不会越来越酸 ， 所以然后将葡萄酒蒸一下 ， 杀灭发酵菌群 ， 还可以加适量的冰糖缓解酸味 。

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