【猴头菇变软了还能吃吗】
家里人都很喜欢吃猴头菇，前两天买了一些，但是今天吃的时候发现猴头菇变软了，请问一下变软的猴头菇还能吃吗？

可以吃 。
新鲜猴头菇变软多考虑是由于猴头菇保存时间过长或保存不当，其中水分流失而导致的；而干猴头菇变软则多是由于保存不当，猴头菇受潮引起，但是无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇，如果只是变软，没有别的异常改变的话，如：霉变、腐烂等，那么仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说会要差一些 。

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