用高压锅蒸红薯是要放水的吗？
一般建议放水 。
【高压锅蒸红薯放水吗】高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大 ， 会有一部分水分流失 ， 一般建议在红薯底部放1-2cm的水 ， 能够减少红薯水分的流失 ， 也能使红薯受热均匀 ， 熟得比较快 ， 吃起来口感滑嫩 ， 不干巴巴的 ， 味道鲜美 。
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