想去买几只螃蟹来吃 ， 但不大会挑这个 ， 不知道有没有什么简单技巧能挑到好吃的螃蟹呢？
【螃蟹挑选技巧】1、鲜活为佳
螃蟹首先要挑活的 ， 否则吃了反而有健康风险 ， 一般挑的时候触摸螃蟹的眼睛 ， 看是否转动、观察其有无吐泡泡 ， 扒拉一下它的蟹脚 ， 看拉直了会不会收回去等 ， 总之倒腾一下它 ， 如果表现比较灵敏有活力的 ， 就选它 ， 没错了！
2、掂重量
有买菜经验的人士都知道 ， 无论买什么菜 ， 基本手感较重的那一个远比手感较轻的要好吃些 ， 这是因为重一点肉多啊 ， 所以螃蟹肉肥不肥 ， 拿在手里掂一掂就清楚 。
3、看腿和腹部
螃蟹腿越是粗壮坚硬有力的 ， 则肉质越是饱满 ， 螃蟹越有精神；打开蟹脐看螃蟹的腹部 ， 这是蟹黄的位置 ， 隐约可见黄色者为佳 。
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