市场上有很多黑木耳凉拌菜，是可以直接用来生吃的 。那么请问干木耳可以生吃吗？
不可以 。
【干木耳可以生吃吗】干木耳含有大量“卟啉”成分，直接生吃可能会引起人体皮肤发生日光性皮炎，其次，干木耳在泡发的过程中或多或少会携带一些细菌及其它微生物，若不经过高温灭菌将其杀灭掉，食用后不利于人体健康，因此干木耳是不可以直接生吃的 。
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