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用料：蚝油适量、蒜3瓣、葱、花菇9朵、
1、干花菇泡水6个小时以上 。

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2、蒜切碎，葱切段，花菇切片 。

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3、热油小火，下蒜碎炒香 。

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4、下花菇片，大火炒几铲子 。

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5、放蚝油调味 ， 出锅装盘的时候 ， 撒上葱花即可 。

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花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇 。[1] 花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色 。花菇因顶面有花纹而得名 。天气越冷，花菇的产量越高 ， 质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感 。
【花菇怎么炒】花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育 ， 使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇 。

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