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用料：鲍鱼450克、五花肉1小块、青蒜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少许、植物油1汤勺 。
１、鲍鱼清洗干净，准备好其它食材 。
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２、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀 。清洗干净，用料酒、姜粉腌制１５分钟 。
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３、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用 。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油 。
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４、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒，放入料酒、生抽、盐、胡椒粉 。最后撒入青蒜段即可 。
【鲍鱼怎么炒好吃】
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