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主料：冬瓜300克、肉末120克 。辅料：葱5克、蒜7克 。
葱末，蒜片，冬瓜去皮切片 。
锅中倒油，加入蒜末，肉末 ， 煸炒至变色 。
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倒入冬瓜片，翻炒均匀 。
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倒入水，翻炒均匀 。
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加入葱花，装盘即可 。
【冬瓜炒肉怎么做】
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冬瓜学名：Benincasa hispida（Thunb，Cogn） ， 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型 ， 有硬毛和白霜，种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
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