立春这一日，我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜 。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意 。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
立春的特点
到了立春的时候，人们明显感觉到白天变长了，温度升高 。这个时候刚好处于冬春交际的时间，农作物长势很快，对于水的需求很大 。3000年前我国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯 。
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