自制豆腐花、豆浆的制作方法

文章插图
自己做的，纯绿色食品，健康又好吃哦！
将黄豆洗净后浸泡一夜备用。
放入料理机磨成豆浆，水和豆比例为1:3或者1:4都可以。
将磨好的豆浆要用过滤杯过滤后再倒入锅中（目的是把豆渣过滤出来），这才知道有多少豆浆。
将过滤好的豆浆倒入锅中煮开。
边煮边撇去浮沫，周围沸腾后开小火煮，不然会溢出来哦
内脂粉（超市有卖，我是在网上购卖的）
【自制豆腐花、豆浆的制作方法】用少许温水化开，水温大概35-40度左右，内脂和豆浆比例为1:400
豆浆煮沸后关火，待凉到85-90度左右，挑去表面上的一层油皮。
把内脂倒入豆浆中快速搅拌几下，不要过多搅拌，然后盖上盖子，静置15分钟左右，我用泡沫箱保温，如果夏天的话就室温静置
事先盛了一碗豆浆出来
放点蜂蜜或者糖，就可以喝啦
15分钟后，豆腐花已经好咯
放下榨菜、虾皮、紫菜、葱花、鲜酱油就可以吃啦！