醋的主要成份是乙酸，它属于有机酸 。根据相似相溶原理，最好放在无机深色玻璃瓶容器中，才不会变味、褪色 。由于食醋酸度不是太高，放在食品塑料容器中也是可以，不过要注意的是不宜长期贮存，因塑料是有机材料，时间久了会出现部分溶解，对人体健康有影响 。
【为什么醋厂家用塑料瓶装醋，蜂蜜为什么不能用玻璃瓶装】
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