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【蜂蜜会放坏吗】真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用 ， 没有严格保质期 ， 室温下密闭保存几年都不会坏 。因为纯蜂蜜有很强的抗菌能力 ， 因为高浓度的糖能抑制微生物 ， 一般糖含量超过65%就不必担心微生物造成腐败了 ， 而蜂蜜含糖量超过了80% ， 渗透压太高 ， 微生物无法繁殖 。且蜂蜜中含有大量活性酶 ， 具有很强的抑菌、杀菌功能 。
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