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鱼的种类多种多样 ， 也作为我们现在常用的食材之一 。那你对龙利鱼又了解多少呢?
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【龙利鱼是什么鱼】龙利鱼属鲽形目、舌鳎科 ， 俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 。它们终年生活栖息在中国近海海区 ， 适应多变的环境条件 ， 适温范围在3.5—32℃ 。龙利鱼自然资源量少 ， 味道鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 属于高蛋白、营养丰富的一种鱼 ， 历来 ， 成为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 ， 深受消费者青睐 。总的说 ， 龙利鱼是一种肉质细嫩、少刺的 ， 较贵的海鱼 ， 放入保鲜袋 ， 在冷冻室可长期保存 。
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