【糯米糕怎么做的】

文章插图
主料：糯米500克、枣泥馅250克 。
辅料：白糖100克、清水500克 。
制法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭 。
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状 。
3、手蘸凉水揪一块面团，压扁，包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。

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