生活中肉皮通常指猪肉的皮 ， 富含胶原蛋白和弹性蛋白 ， 能使细胞变得丰满 ， 减少皱纹、增强皮肤弹性 。在日常生活中 ， 不少人买回带皮的猪肉时 ， 总习惯把皮切掉弃之 。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品 。近年来 ， 科学家们发现 ， 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 能减慢机体细胞老化 。
猪皮可以做油炸猪皮 ， 煮汤也可以放猪皮 。
- 肉皮可以做哪些菜？
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