【描写一道菜的制作过程】1、粤菜，风林茄子制作过程；
2、茄子去皮，切大粗条 ， 香葱洗净切段，姜切米；
3、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄色捞起；
4、锅内留油 ， 下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，最后放入麻油即可 ， 这就是整道菜的制作过程 。

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