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干黄花菜是需要焯水的 。无论是新鲜的还是干的黄花菜都需要焯水 ， 因为黄花菜里面还有秋水仙碱 ， 如果不焯水就食用的话 ， 可能引起中毒 ， 会毒害到人体的肠胃以及泌尿系统 ， 威胁到人体的健康 。
【干黄花菜用不用焯水 干黄花菜要不要焯水】
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