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生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色 。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸 。
用途：生抽用来调味，一般炒菜或者凉菜时候用 。
味极鲜，鲜味突出，适合做凉拌菜系 。
生抽是酱油的一种，又称淡酱油 。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的 。特色是色泽较淡，呈红褐色，以及味道较咸 。生抽是用来做一般的烹调用的 。
生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
【生抽和味极鲜哪个好】味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，酱液浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道 。
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