对于吃货来说：春季的芦蒿最嫩 ， 夏季的芦蒿营养最高 。
对于芦蒿来说 ， 常见的吃法里面 ， 都只是食用它的茎秆部分 ， 而舍弃掉它的叶子 。因为芦蒿的叶子带有一阵苦涩味 ， 味道不如它的茎秆清香 。吃起来的口感也比较差 ， 不如茎秆爽脆 。
实际上 ， 芦蒿的叶子是可以吃的 ， 只要能接受它的味道和口感吃也是无害的 。想告诉大家的是 ， 其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高 ， 含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物 。
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- 芦蒿什么时候最好吃？
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