文章插图
准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等食材 。往面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂 ， 放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液 ， 和面 ， 面和好放置10分钟 ， 冷藏2小时左右 ， 把面团分成2份 ， 取一条拉长切小条 ， 把小条叠一起 ， 中间压一下 ， 锅里倒油 ， 烧热 ， 把油条放锅中炸制 ， 炸至浮起 ， 捞出 。

文章插图
炸油条的做法和配方
【炸油条的做法和配方 油条怎么炸】油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍 ， 是中国传统的早点之一 。实际上 ， 油条是一种长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 且带有一股油香 。不仅如此 ， 油条还是一种古老的中式面食 ， 具有悠久的历史文化 ， 最早可以追溯到宋朝时期 。根据记载 ， 民间是用这种类似油条的面食来表达对秦桧迫害岳飞的愤怒 。

文章插图
那油条怎么做 ， 已经在以上给大家详细说明了 。但需要注意的是 ， 制作油条和面的时候 ， 最好选择中、高筋度的面粉 。在油炸膨胀的过程中 ， 中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮 ， 所以能炸出外脆内软又蓬松的油条 。虽然也可以使用中筋面粉来制作油条 ， 但高筋面粉制作出来的油条个更大 ， 同时更酥脆、软和 ， 形状也更加好看 。

• 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
• 姓王的好听的男孩名字 王姓男孩起名
• 艋舺怎么读音 艋舺词语的读音
• 丰田属于什么档次的 丰田是哪个国家的
• 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
• 割皮包去哪里医院比较好 哪个医院割包皮割的好
• 金帐汗国是中国的吗
• 冷冻虾仁的正确清洗方法，冷冻虾仁的正确清洗方法图解
• 色弱可以学医学的哪几个专业 色弱可以报考的医学专业有哪些
• 好听又高冷的女生姓名 好听又高冷的网名女生锦集