建议大家在酒米装瓶前，一定使用高度白酒对容器做“涮瓶”处理，这样可有效杀掉大部分瓶内的细菌，对酒米的长时间保存有百利而无一害 。另外包括在给用高度酒泡得酒米“放气”，或取放酒米时，也要注意瓶体与接触酒米容器的清洁 。（就想夹腌菜、泡菜时不能用带油的筷子性质一样）这样可有效降低酒米与细菌接触，降低腐败菌的滋生，更益于酒米的保存 。
九、泡制酒米示例
1.准备好要用到的米、浓香型白酒、蜂蜜或是其它糖类 。我习惯泡制半湿型的酒米，配比用量如下：1斤小米、2两浓香型白酒、30ml蜂蜜、20片维生素B2（碾碎），泡1周后可以使用 。

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2.把维生素和糖类白酒混合，充分溶解 。

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3.把酒液倒入小米里充分搅拌均匀 。

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4.放置1至2小时，隔半小时搅拌1次，让小米充分吸收酒液，此时小米的体积会膨胀变大，避免直接装瓶的膨胀炸瓶 。

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5.把蜂蜜倒入小米反复搅拌均匀 。

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6.装瓶密封保存 。

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酒米窝料的制作方法
1、原材料
粗玉米颗粒3斤、粗麦糁子1斤、稻谷1斤、红糖0.5斤、西部风牛B黄鲫5袋、52度白酒1斤、10片维生素B2、菜籽饼1斤 。
2、制作方法
步骤一：将维生素B2压碎，混合红糖、牛B黄鲫一起搅匀后加入白酒，顺时针搅拌，直至红糖和维生素B2全部溶解 。
步骤二：玉米碎、粗麦糁子、稻谷分别用锅炒熟，再混合搅拌均匀后用空矿泉水瓶分装 。然后，将先前勾兑好的溶液倒入瓶中摇晃均匀，使得颗粒全部浸泡，以不能倒出液体为宜 。
步骤三：垂钓时，取1斤左右菜籽饼，加入五分之一泡制好的酒米加水拌匀，即可打窝了 。此款窝料四季通用，冬季则可以加点药酒 。
3、使用心得
【西部风泡酒米 怎么样泡酒米好】窝料中加入炒熟的稻谷，一是增加了自然的谷物香味，二是有利于溶解液浸泡入味，三是稻谷鱼吃了扎嘴，不吃又特诱人，尤其利于窝子里留鱼 。此款窝料在野河水域垂钓青鱼、鳊鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼效果颇佳 。

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