(四)糟熘、糖醋熘: 是将原料油炸后，用以糖醋或糟卤等制成的卤汁熘制，方法基本上同焦熘、滑熘 。如古老肉、醋溜白菜、糖熘鱼片等 。【烹饪技法：熘】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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