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1、将猪舌头放到锅中 ， 放入料酒 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 烧开后再继续煮三分钟；

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2、将猪舌捞出来 ， 放入盆中 ， 加入清水 ， 将猪舌苔刮洗干净；

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3、刮好后放到桌子上 ， 将喉管的部分切除 ， 再将猪舌切好即可 。

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盐水口条的做法：
1、将口条收拾干净 ， 放入沸水中烫煮5分钟后取出 ， 用刀刮去外皮和舌苔 ， 洗净；
2、将大葱洗净 ， 纵向四开 ， 再切成2寸长的段 ， 鲜姜洗净后切片；
3、将口条放入开水煮10分钟后 ， 加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精 ， 改用小火煮；
【口条怎么洗才干净】4、煮至能用筷子戳进口条时 ， 捞出晾凉 ， 切成薄片装盘即可 。

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