2、白酒
在腌制过程中，还可以加入白酒 。白酒 白酒是由于白酒的气味，增加风味，而且还杀菌，特别是高酒，用腊肉做成，口感和口感都很鲜美，还含有淡淡的酒味，所以制成的腊肉，色泽好, 肉质口感好，吃起来很香 。
【炒热的盐可以直接腌肉，锅里炒热盐做腊肉能吃吗】
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