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向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名 。向日葵只有在处于花苞阶段时会随着太阳转动，这种现象只有在初开生长阶段才能看到 。当花朵完全开放，开始结实之后，向日葵基本上就固定不动了 。
向日葵朝着太阳转动是因为向日葵的花盘下面的茎部有一种“植物生长素”，这种植物生长素能刺激向日葵的快速分裂、繁殖，然后可以促进向日葵的发育 。它还会受到光的抑制，茎部会拖着向日葵的花盘朝着太阳的方向弯曲，随着太阳的方向移动 。
【向日葵会随着太阳转动吗】向日葵花盘盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方 。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30℃，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量 。花盘在早上受阳光照射，有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性 。
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