等待锅底咕咕冒泡之际,掰着花甲和现炸的牛肉馅饼谈天说地 。有始有终,整整齐齐 。
吃饱了,也就有力气过冬了 。
从街头小炒吃到米其林级别的精致宴席 。了解蓉帮、渝帮与盐帮派系,尝过24味型,乃至从饮食历史听到人类学 。它不是以粗暴的香料乃至人工添加剂刺激味蕾,而是温和、调味丰富、技艺精湛同时有深刻文化底蕴 。浅尝辄止地触及到四大菜系之一背后的饮食文化,足以颠覆之前对四川美食浅薄的认知 。
作为一个在成都呆了6年多的人想说,成都清油火锅吃完身上还是会有火锅香氛的??话说你没去吃绝城芋儿鸡吗?我一个不爱吃鸡的人都隔三差五拉着朋友去吃,里面的小芋头超好吃!还有锅盔啊!虽然严太婆锅盔比较出名,但我更爱路边的军屯锅盔,椒盐味的香香脆脆??野山菌兔子汤也超好喝,鲜啊!

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