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3、加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀，冰箱冷藏腌制2-4小时入味 。
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4、取出腌制好的带鱼用厨房纸擦干 。
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5、空气炸锅200度预热，底层刷薄油，放入腌制好的带鱼，表面刷油，炸10分钟左右 。
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6、中间打开翻面在刷薄油，炸至表面金黄就OK了 。
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7、出锅装盘 。
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