文章插图
1、食材：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽（提色用） 。
【土豆肉片的做法 怎么做土豆肉片】2、小里脊洗净、切片 ， 用老抽、水淀粉调和均匀待用2.土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用 。
3、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点 ， 否则肉炒不嫩） ， 肉变色后下入葱花 ， 至肉熟 。
4、土豆片倒入锅中 ， 放盐 ， 与肉片混炒 ， 至土豆半熟 。
5、锅中加入清水 ， 与主料齐平 ， 加适量老抽翻炒调色 ， 加盖小火焖烧几分钟 ， 至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅 。

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