面馆里的高汤一般有两种口味 。
鸡骨高汤做法如下：
主料：白切鸡 。
副料：葱、姜、蒜 。
【面馆里的高汤怎么做的】1、备一口大锅装满水，将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制，大概熬5至7小时 。
2、熬煮期间不停的搅拌，放入葱、姜、蒜 。
猪骨高汤制作方法：
主料：猪骨棒骨、脊骨 。
副料：葱段、姜块 。
1、将猪骨棒骨、脊 骨洗干净斩大块 ， 入滚水锅中氽汤去血味。
2、捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱 段、姜块小火煲煮3至4个小时 。

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